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植物奶的未来新星?泰国芝麻奶公司推进全球扩张,锁定中国大陆和台湾市场

该公司生产白芝麻奶和黑芝麻奶(品牌名:Sesamilk),于 2019 年 3 月首次推出产品,并已售出 635,000 件。

该公司计划于 2021 年售出 200 万件,因其致力于扩张国际市场。

该公司于 2020 年 12 月登陆中国大陆市场,并希望借助同一个经销商于 2021 年初进入台湾市场,开启即将到来的农历新年。

自 2019 年以来,该公司还在日本、澳门、香港和越南销售芝麻奶。

Sesamilk Meals 首席执行官 Siripen Suntornmonkongsri 表示,公司正在酝酿进入澳大利亚、印度和美国市场。

芝麻是许多消费者所熟悉的食材,Suntornmonkongsri 称:

人们食用芝麻已有 4000 余年的历史,从亚洲、欧洲到美洲,芝麻出现在每个国家/地区的文化中​。

芝麻大部分用来制作甜品,例如芝麻糊,撒在汉堡面包上,或制作成芝麻油​。

亚洲人比较熟悉芝麻的气味,芝麻不像核桃或澳洲坚果那么难以获得​。”

健康价值与可持续发展

Sesamilk 是一家从事芝麻脱壳的家族企业(Tang Ying Wattana)的子公司。该企业占据了泰国芝麻籽市场 80% 的份额。公司与泰国农民签订合约,收购其芝麻籽。

Suntornmonkongsri 表示,他们受到启发,决定以芝麻为原料开发新产品。

芝麻是超级食品,但只有以正确的方式加以食用,才能发挥其功效​。”

芝麻籽含有芝麻素、芝麻酚和芝麻酚林化合物,与固体种子形式相比,液体形式的芝麻籽能更有效地为人体吸收。

Sesamilk 与泰国国王科技大学合作,历经 100 多次试验和两年的研发后推出了芝麻奶饮品。

芝麻奶中的主要功能成分是芝麻素化合物。芝麻素是一种主要的木质素,因其抗氧化和抗炎特性而闻名。

每 200mL 白芝麻奶中含有 392mg 芝麻素,而每 200mL 黑芝麻奶中则含有 30mg 芝麻素。

Suntornmonkongsri 解释,在黑芝麻奶中,芝麻素转化为芝麻酚 - 一种因抗氧化特性而闻名的酚类化合物。

她告诉 FoodNavigator-Asia​,对乳制品和大豆过敏的人可转而选择芝麻奶。

由于蛋白质的大小问题,约有 15% 至 30% 对乳制品过敏的人同样对大豆过敏。大豆蛋白质与乳制品蛋白质的大小差不多,更难消化。”

此外,对坚果过敏或不希望食用转基因产品(尤其是豆奶)的人也可以选择芝麻奶。芝麻奶老少咸宜。

芝麻奶产品也不含大多数植物奶中常见的任何添加剂,例如油脂、均质剂、稳定剂或增稠剂。

它主要含有不饱和脂肪,有助于降低胆固醇并保护心脏健康。

除了芝麻,产品中仅添加了常用在补充剂中的益生元和向日葵卵磷脂成分,可改善视力和大脑健康。

除了有益于健康,生产芝麻所消耗的地下水量比生产大豆少 22%,比生产牛奶更是少得多。

生产

Sesamilk 的饮品经过超高温 (UHT) 处理,较为耐贮藏。

我们的饮品保质期为一年,适合出口。如果采用巴氏消毒法,那么奶品的保质期就只有 7  14 天了​。”Suntornmonkongsri 说道。

销售渠道

如今,Sesamilk 在泰国 500 多家超市、小型超市、便利店以及在线商店(Shopee、Lazada、Facebook 商店)都有销售。

在日本,其产品仍然主要通过杂志、永旺超市和罗森便利店(便利店出售较为健康的产品)销售。

该公司正在研发更多口味的产品,包括抹茶、巧克力和香草味的芝麻奶,定于今年晚些时候推出。

今年它还在 B2B 市场发力,开发粉状、浓缩和糊状饮品。

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